ΧΟΙΡΙΝΟ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ ΜΕ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ της ΜΑΡΙΑΣ

Συνταγή  που   την  έκανα  για  το  τραπέζι  της  Πρωτοχρονιάς  και  δεν  έμεινε  τίποτα !!!

3 κιλά  σπάλα  χοιρινή  -->   την  αλατοπιπερώνω  με  αλάτι  και  άσπρο   πιπέρι  και  αφήνω  να  σταθεί  για  να  τραβίξει. 

200 γραμ.  μέλι
60  γραμ.  λάδι
60  γραμ,  λεμόνι
1 κουταλ. γλυκού  κόλιανδρο
2  κουταλ. σούπας   θυμάρι 

-->  Όλα  αυτά  τα  υλικά  τα   ανακατεύω  στο  μούλτι  και  τα περιχύνω  στο κρέας   
και  στο  τέλος   προσθέτω  2  ποτήρια  του  νερού  νερό 

Το   βάζω  σε  γάστρα  και  ψήνω  στους  180o C 

Για   τη σάλτσα:
Βάζω  ζουμί   σε  ένα  κατσαρολάκι  και   προσθέτω  1 κουταλιά   της  σούπας  μέλι  και   
1/2 κουταλάκι  του  γλυκού  ξύδι,   αλάτι  και   πιπέρι   και   το  βράζω  να  χυλωσει 
(αν   θέλουμε  βάζουμε  και  1  κουταλιά  της  σούπας  corn  flour)

Περιχύνω  το  κρέας  και  σερβίρω !

Και  καλή  μας  όρεξη !!!


Πιστέψτε  με   θα  γλύψουν  τα  πιάτα  όσοι  το  δοκιμάσουν !

Μαρία 
pet  shop  Zωόπολις  

Ευχαριστώ τη Μαρία για την ωραία συνταγή!!!!