English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

ΤΟΥΡΛΟΥ ΣΕ ΦΕΤΕΣ

4-5 μεγάλες πατάτες
4-5 μελιτζάνες
5-6 κολοκυθάκια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3 πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κ.σ. πάστα ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
ρίγανη
1/2 κ.γ. ζάχαρη
μοσχοκάρυδο 
1 ποτήρι νερό
Για το πασπάλισμα:
100 γρ. τριμμένο κασέρι
  ή φέτα

   Κόβουμε σε φέτες τα λαχανικά μας και τα τηγανίζουμε ελαφρά.Τα στρώνουμε σε ένα μακρόστενο pyrex κλασσικού μεγέθους( ή σε παρόμοιο ταψάκι) ,βάζοντας στη βάση τις πατάτες,και συνεχίζουμε με τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες.Επαναλαμβάνουμε.
(Η ποσότητα των λαχανικών που δίνω στα υλικά είναι για 2 στρώσεις.)
   Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και μαραίνουμε το κρεμμύδι με τις πιπεριές.Προσθέτουμε τη πάστα ντομάτας μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 5 λεπτά.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα μας τα λαχανικά,πασπαλίζουμε με το κασέρι και ψήνουμε στους 180C  για
1 ώρα.




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου