ΟΥΡΙΤΣΕΣ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ

Η ουρίτσες είναι από πεσκανδρίτσα.Ψάρι με ωραίο άσπρο κρέας και καθόλου ψιλά κόκκαλα.Η ραχοκοκκαλιά του είναι μονοκόμματη και μοιάζει με το μαλάκο λευκό κόκκαλο της κότας.Ιδανικό ψάρι για τα παιδιά.

1 κιλό ουρίτσες
ελαιόλαδο
αλεύρι
αλάτι
μαΐντανό ψιλοκομμένο
λεμόνι 


   Αλευρώνουμε τις ουρίτσες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.Σερβίρουμε με λεμόνι και μαΐντανό.