English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

ΣΩΣ ΜΕ BLUE CHEESE ΓΙΑ ΨΗΤΑ ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ

500 γρ. μαγιονέζα
250 γρ. blue cheese
1 κ.σ. λευκό ξύδι
2 κ.σ. ζάχαρη

  Σε ένα μπολ σπάσε σε κομματάκια το τυρί και προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Η σως αυτή ταιριάζει πολύ με μπιφτέκια ,ψητά στα κάρβουνα (χοιρινό ή μοσχαρίσιο φιλέτο) και με τηγανητές πατάτες.
  

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΤΗΣ ΛΟΛΑΣ

2 κούπες ζάχαρη
1 3/4 κούπες αλεύρι
3/4 κούπα κακάο
1 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
1 1/2 κ.γ. μπέικιν
2 βανίλιες
1/2 κ.γ. αλάτι
1 κούπα γάλα
1 κούπα σπορέλαιο
2 αυγά
1 κούπα ζεστό νερό

   Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά και μετά τα υγρά .Ανακατεύουμε με ένα σύρμα(δεν χρειάζεται μίξερ) .Τελευταίο προσθέτουμε το ζεστό νερό ανακατεύοντας γρήγορα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 28εκ. και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε στους 170΄C για 70΄.
Καλή επιτυχία !!!

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ ΜΕ ΙΝΔΟΚΑΡΥΔΟ ΤΗΣ ΛΟΛΑΣ

1 ζαχαρούχο 
1 πακέτο πτι-μπερ τριμμένο σε σκόνη
140 γρ. ινδοκάρυδο
1/2 πακέτο βιτάμ
250 γρ. κουβερτούρα

Σε ένα μπολ ενώνουμε όλα τα υλικά εκτός από την κουβερτούρα.Βάζουμε το μείγμα για λίγη ώρα στο ψυγείο να σφίξει και μετά πλάθουμε μπαλάκια.Λιώνουμε σε μπεν-μαρί την κουβερτούρα και βουτάμε μέσα τα σοκολατάκια μας.Αφήνουμε πάνω σε λαδόκολλα και στο ψυγείο να παγώσουν.
Καλή επιτυχία !!!

ΛΙΚΕΡ ΚΥΔΩΝΙ ΤΗΣ ΛΟΛΑΣ

2 μεγάλα κυδώνια ή 500 γρ. καθαρισμένα
400 γρ. ζάχαρη
2 ξύλα κανέλας
2 κλωνάρια αρμπαρόριζα
1 πρέζα κρόκο Κοζάνης
750ml βότκα

  Πλένουμε πολύ καλά τα κυδώνια τα καθαρίζουμε από τα κουκούτσια(όχι από την φλούδα) και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Σε ένα μεγάλο βάζο ρίχνουμε τα κομμάτια του κυδωνιού ,τη ζάχαρη ,τα ξύλα κανέλας ,την αρμπαρόριζα και τον κρόκο Κοζάνης.Κλείνουμε το βάζο και το αφήνουμε σε φωτεινό μέρος για 40 μέρες κουνώντας το που και που.Όταν περάσουν οι μέρες το περνάμε από φίλτρο καφετέριας ή από ένα τούλι και το υγρό που θα πάρουμε το ενώνουμε με την βότκα.
Καλή επιτυχία !!!

ΚΡΙΘΑΡΟΤΟ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

500γρ. διάφορα θαλασσινά

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κούπα κριθαράκι μέτριο
1 κούπα σάλτσα ντομάτας
ελαιόλαδο
αλάτι,πιπέρι
ρίγανη
3 κούπες βραστό νερό 

  Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ένα κρεμμύδι.Μόλις ροδίσει προσθέτουμε τα θαλασσινά και τα ροδίζουμε ελαφρά.Σβήνουμε με την ντομάτα και 1 κούπα νερό.Προσθέτουμε αλάτι ,πιπέρι και ρίγανη.Αφήνουμε να βράσουν για 10΄και αποσύρουμε από τη φωτιά.Σε ένα άλλο αντικολλητικό σκεύος βάζουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι μαζί με το κριθαράκι .Αλατίζουμε ελάχιστα και συνεχίζουμε μέχρι να χρυσαφίσει το κριθαράκι.Ρίχνουμε τις 2 κούπες βραστό νερό χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να πιει τα υγρά του.Όταν φτάσει σε αυτό το σημείο ρίχνουμε και τη σάλτσα με τα θαλασσινά.Βράζουμε μέχρι να πιει και τα υπόλοιπα υγρά.





Καλή επιτυχία !!!


ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΗΛΟ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ

500γρ πράσινα μήλα

(καθαρισμένα και σε μικρά κομμάτια)
400γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
χυμό από 1/2 λεμόνι

  Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά.Μόλις πάρει βράσει χαμηλώνουμε.Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να υγροποιηθεί η ζάχαρη.Σιγοβράζουμε για 40΄με 45΄.Αν θέλουμε το μήλο το περνάμε από τον τρίφτη και δεν το κόβουμε σε μικρά κομμάτια .





ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ

3 αυγά
4-5 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
1 φλ. τσαγιού βιτάμ
3 φλ.τσαγιού αλεύρι 
1 μπέικιν
1 φλ.τσαγιού γάλα
3 φέτες ζαμπόν σε κυβάκια
3 φέτες κασέρι σε κυβάκια
150γρ. τυρί
λίγο κεφαλοτύρι
   
  Δουλεύουμε στο μίξερ το βιτάμ με τα αυγά και όταν αφρατέψουν ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά.Αδειάζουμε σε σκεύος για κέικ ή για μικρά κεκάκια και ψήνουμε στους 200C για 30 με 35 λεπτά.