ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ

ΦΙΟΓΚΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ

1 πακέτο φιογκάκια

κεφαλοτύρι

Για τη σάλτσα:

1 κιλό τομάτες

1 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 κόκκινη πιπεριά

1/2 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.σ.  ελαιόλαδο

αλάτι,πιπέρι,ρίγανη

1 κ.γ. ζάχαρη

      Βράζουμε και βουτυρώνουμε τα φιογκάκια.

     Περνάμε τις ντομάτες στο μπλέντερ και τις βάζουμε να βράσουν με το λάδι.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και την πιπεριά και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.Ρίχνουμε την μουστάρδα,τη

ζάχαρη,τη ρίγανη και το αλατοπίπερο.Βράζουμε μέχρι να φύγουν τα πολλά υγρά,για περίπου 15 λεπτά.