English French German Spain Italian Dutch Russian Portuguese Japanese Korean Arabic Chinese Simplified

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΤΑΣΙΑΣ

2 κιλά σπανάκι (καθαρισμένο,βρασμένο και στραγγισμένο)
2-3 πράσα ψιλοκομμένο
1 κιλό φέτα τριμμένη
1/2 ανθότυρο τριμμένο
2 αυγά
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
άνηθο ψιλοκομμένο 
4 φύλλα χωριάτικα 
ελαιόλαδο 
αλεύρι για το πασπάλισμα του ταψιού
  
  Σωτάρουμε το πράσο ,το κρεμμύδι φρέσκο και ξερό και τον άνηθο.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι με τα σωταρισμένα λαχανικά και τα τριμμένα τυριά.Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε τα δύο χωριάτικα φύλλα.Αδειάζουμε πάνω το μείγμα με το σπανάκι και σκεπάζουμε με τα άλλα δύο φύλλα.Χαράζουμε με ένα μαχαίρι και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μιάμιση ώρα περίπου.

  Καλή επιτυχία !!!

  Ευχαριστώ τον Τάκη και την Λίτσα που μου έδωσαν την ωραία συνταγή της μαμάς τους !!!

  

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου