ΦΑΣΟΛΑΔΑ

1 πακέτο φασόλια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 καρότα σε φετάκια
1/2 κούπα πράσινη και
      κόκκινη πιπεριά σε φετάκια
1/2 κούπα σέλινο ψιλοκομμένο
1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
1 κούπα ντομάτα τριμμένη
  ή 2 κ.σ. πάστα ντομάτας
ρίγανη,αλάτι,πιπέρι
ελαιόλαδο


   Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.Βάζουμε τα φασόλια σκεπασμένα με νερό να βράσουν και μόλις πάρουν βράσει πετάμε το νερό.Ξαναγεμίζουμε με νερό και βράζουμε τα φασόλια να μαλακώσουν για 30-35 λεπτά.Τσιμπάμε και αν δεν έχουν μαλακώσει βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.Μετά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 30 λεπτά.Η φασολάδα μας είναι έτοιμη.Συνοδεύετε τέλεια με ψαράκι παστό και τουρσάκια!!!