ΚΕΙΚ ΚΡΑΣΑΤΟ ΤΗΣ ΕΛΕΝΑΣ

ΚΕΙΚ ΚΡΑΣΑΤΟ ΤΗΣ ΕΛΕΝΑΣ

250γρ. μαργαρίνη

250γρ. ζάχαρη

1 βανίλια

6 αυγά

1κ.γ. κανέλα

1κ.γ. κακάο

λίγο ξύσμα λεμονιού

1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί

150γρ. τρούφα

250γρ. αλεύρι

1 μπέικιν

άχνη για το πασπάλισμα

  Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με τα αυγά για 3'-4' λεπτά για να αφρατέψουν.Μετά προσθέτουμε ένα-ένα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε για να ενωθούν.Αδειάζουμε σε βουτυρωμένο ταψάκι και ψήνουμε για 1 ώρα στους 175C.