ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ


1 κιλό μοσχάρι 
1 καρότο
1 κρεμμύδι
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3-4 φύλλα μαρούλι 
1 πράσο
3-4 πατάτες
λίγο λάχανο
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι σέληνο
1 φλ του καφέ ρύζι άσπρο
1 ποτηράκι λάδι
1 κ.σ. βιτάμ
1 κύβο βοδινού
αλάτι,πιπέρι
Για το αυγολέμονο:
2 αυγά(εκτός ψυγείου)
χυμός λεμονιού
    
     Βράζουμε το κρέας.Όταν βράσει ρίχνουμε μέσα τα υπόλοιπα υλικά(που τα έχουμε ψιλοκόψει) εκτός από το ρύζι που θα το προσθέσουμε όταν θα μαλακώσουν οι πατάτες μαζί με τον κύβο ,το αλάτι και το πιπέρι.
    Για το αυγολέμονο βλέπε εδώ:http://spitikesgeuseis.blogspot.com/search/label/%CE%91%CE%A5%CE%93%CE%9F%CE%9B%CE%95%CE%9C%CE%9F%CE%9D%CE%9F