ΖΥΜΕΣ

ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΣΟΥ


1 κούπα αλεύρι
1 κούπα νερό
3 κ.σ. βούτυρο
3 αυγά
λίγο αλάτι


    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό,το βούτυρο,το αλάτι και μόλις αρχίσουν να ζεσταίνονται ρίχνουμε σιγά-σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας γρήγορα.Όταν γίνει μια μπάλα που ξεκολλάει από τα τοιχώματα τότε αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά.Ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν.Σε μια λαμαρίνα στρώνουμε λαδόκολλα και με δύο κουταλάκια του γλυκού ή με κορνέ τοποθετούμε τα σου.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220C για 10-15 λεπτά να φουσκώσουν και να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.