ΚΥΔΩΝΙΑ ΨΗΤΑ

Φθινόπωρο και τα κυδώνια ξανά στην αγορά.Ας ψήσουμε λοιπόν κυδώνια στο φούρνο.Φρουτένιο γλυκάκι, εύκολο και νόστιμο.


2 κυδώνια καθαρισμένα 
   και κομμένα στη μέση
4 κ.σ. κονιάκ
8 κ.γ. ζάχαρη
κανέλα
1/2 κούπα νερό
 σαντιγύ προαιρετικά
1 κ.γ. βιτάμ

    Σε ένα ταψάκι ρίχνουμε το νερό,το βιτάμ και 3 κ.γ. ζάχαρη.Βάζουμε τα κυδώνια και προσθέτουμε στο κέντρο από μια κουταλιά ζάχαρη και κονιάκ.Πασπαλίζουμε με κανέλα και τα βάζουμε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου στους 180C.Που και που ανοίγουμε το φούρνο και καταβρέχουμε τα κυδώνια με το ζωμό τους.Επίσης τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.Αν πιουν το νερό προσθέτουμε λίγο ακόμα.

   Και επειδή άνθρωποι είμαστε και καμιά φορά ξεχνιόμαστε δείτε πως έσωσα τα κυδώνια που κόντεψα να κάψω.....

   Έβγαλα τα κυδώνια από το πυρέξ που όπως βλέπετε είναι μαύρο-καραμελωμένο και τα έβαλα σε ένα τηγάνι με μισή κούπα νερό και 3 κ.σ. ζάχαρη.Μόλις πήραν βράσει τα αφαίρεσα και άφησα το σιρόπι να δέσει....και όλα καλά!!!