ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΤΗΣ ΜΑΤΟΥΛΑΣ

ΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΤΗΣ ΜΑΤΟΥΛΑΣ


10 λωρίδες τηγανητή μελιτζάνα
10 κυβάκια τυρί
1 αυγό (χτυπημένο)
φρυγανιά
σουσάμι
λάδι για το τηγάνισμα


   Τυλίγουμε τα κυβάκια τυριού με τις λωρίδες τις μελιτζάνας και τα σφίγγουμε στο χέρι μας για να μην ανοίξουν.Μετά τα περνάμε από το αυγό και από τη φρυγανιά που την έχουμε ανακατέψει με το σουσάμι.Τέλος τα τηγανίζουμε.Τέλειος μεζές.
   Η ποσότητα των υλικών για τις κροκέτες αλλάζει σύμφωνα με τη διάθεση μας.