ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ;

ΑΥΓΟΦΕΤΕΣ;
γιατί όχι;


    Αρκετό μπαγιάτικο ψωμί.Στα παιδιά αρέσουν οι αυγόφετες.Γιατί όχι λοιπόν;Μπορούμε να τις φάμε σκέτες,με τυρί,με κασέρι ή με ότι άλλο θέλουμε ακόμα και γλυκές με μέλι.

3 αυγά
1 σφήνακι γάλα
6-7 φέτες ψωμί
ελάχιστο αλάτι


   Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και λίγο αλάτι.Βουτάμε μέσα το ψωμί να βραχεί καλά και από τις δυο πλευρές και τηγανίζουμε.

ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

 ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

5 αυγά
3-4 πατάτες(σε ροδέλες)
1 κρεμμύδι(σε ροδέλες)
αλάτι.πιπέρι,ρίγανη
2 κ.γ. μαργαρίνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο

    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και καραμελώνουμε το κρεμμύδι.Βράζουμε τις πατάτες για 7-8 λεπτά ώσπου να μαλακώσουν.Σουρώνουμε και ρίχνουμε τις πατάτες μέσα στο κρεμμύδι.Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και τη μαργαρίνη.Ανακατεύουμε ελαφρά.Αδειάζουμε σε ένα ταψάκι.Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε τις πατάτες.Ψήνουμε στους 180C για μισή ώρα.

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ


4 αυγά 
1 κούπα βρασμένο σπανάκι
άνηθο (ψιλοκομμένο)
αλάτι και πιπέρι
λάδι


    Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά.Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το σπανάκι,τον άνηθο,αλάτι, πιπέρι και τα αυγά.Περιμένουμε να ροδίσει από κάτω και την γυρνάμε από την άλλη. 

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

4 αυγά

4 φρέσκα κρεμμύδακια (ψιλοκομμένα)

2-3 φύλλα δυόσμο (ψιλοκομμένο)

λίγο λάδι

αλάτι και πιπέρι

     Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τζιγαρίζουμε τα κρεμμύδακια ρίχνουμε το δυόσμο και τα αυγά.Περιμένουμε να κοκκινίσει η ομελέτα από κάτω και τη γυρίζουμε και από την άλλη.

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ


4 ώριμες ντομάτες (τριμμένες)
1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
5 αυγά
1/2 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
λάδι για το τηγάνι
   
   Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές.Μόλις μαραθούν ρίχνουμε τη τομάτα να βράσει για 3 λεπτά και προσθέτουμε μέσα τη ζάχαρη ,το αλάτι ,το πιπέρι και τη ρίγανη.Τελευταία μπαίνουν τα αυγά.Τα αυγά αν θέλουμε τα αφήνουμε ολόκληρα ή αν θέλουμε τα σπάμε.