ΑΛΛΗ ΟΜΕΛΕΤΑ

4-5 αυγά
1/2 κούπα σπανάκι βρασμένο 
4 φρέσκα κρεμμυδάκι ψιλοκομμένα
1/2 κούπα άνηθο ψιλοκομμένο 
ελαιόλαδο για το τηγάνι
αλάτι.πιπέρι


  Ζεσταίνουμε το τηγάνι με ελάχιστο λάδι και ροδίζουμε ελαφρά τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.Προσθέτουμε το σπανάκι και τον άνηθο ,αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά και ρίχνουμε στο τηγάνι.Μόλις ροδίσει από την μια πλευρά γυρίζουμε από την άλλη . Μυρωδάτη ομελέτα με υπέροχη γεύση !!!

ΑΥΓΟΠΑΤΑΤΑΔΑ

  Αυγά με πατάτες;;;;Και γιατί όχι ;;;;Μήπως δε το έχουμε φάει όλοι μας;;;;Νόστιμο,χορταστικό,εύκολο,γρήγορο και οικονομικό!!!!

4-5 πατάτες 
4 αυγά
αλάτι ,πιπέρι
ελαιόλαδο
προαιρετικά:
φέτα,κασέρι,ζαμπόν


  Πλένουμε ,καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μπαστουνάκια.Τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και τις βγάζουμε σε ένα πιάτο.Αφαιρούμε από το τηγάνι το περιττό λάδι και ξαναρίχνουμε μέσα τις πατάτες.Χτυπάμε σε ένα πιάτο τα αυγά και περιχύνουμε στις πατάτες.Αλατοπιπερώνουμε.Σε αυτό το σημείο βάζουμε αν θέλουμε φέτα ή κασέρι σε κύβους και ζαμπόν.Ψήνουμε την ομελέτα από τη μια μεριά και γυρνάμε προσεκτικά και από την άλλη. 
   Και καλή μας όρεξη!!!

ΟΜΕΛΕΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

3 αυγά
1 πράσινη πιπεριά
1 μικρή ντομάτα
2 φέτες γκούντα
4 κ.σ. λάδι
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

   Σε δύο κουτάλιες λάδι μαραίνουμε σε σιγανή φωτιά την πιπεριά και τη ντομάτα που έχουμε ψιλοκόψει.Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και μόλις πιει τα υγρά της η ντομάτα αφαιρούμε από το τηγάνι σε ένα άλλο σκεύος και βάζουμε το υπόλοιπο λάδι να κάψει.Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.Μόλις η ομελέτα πάρει χρώμα τη γυρίζουμε,βάζουμε στη μια πλευρά τη σάλτσα,από πάνω το γκούντα και τη διπλώνουμε.

ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

 ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ ΑΥΓΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

5 αυγά
3-4 πατάτες(σε ροδέλες)
1 κρεμμύδι(σε ροδέλες)
αλάτι.πιπέρι,ρίγανη
2 κ.γ. μαργαρίνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο

    Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και καραμελώνουμε το κρεμμύδι.Βράζουμε τις πατάτες για 7-8 λεπτά ώσπου να μαλακώσουν.Σουρώνουμε και ρίχνουμε τις πατάτες μέσα στο κρεμμύδι.Προσθέτουμε αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και τη μαργαρίνη.Ανακατεύουμε ελαφρά.Αδειάζουμε σε ένα ταψάκι.Χτυπάμε τα αυγά και περιχύνουμε τις πατάτες.Ψήνουμε στους 180C για μισή ώρα.

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ


4 αυγά 
1 κούπα βρασμένο σπανάκι
άνηθο (ψιλοκομμένο)
αλάτι και πιπέρι
λάδι


    Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά.Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το σπανάκι,τον άνηθο,αλάτι, πιπέρι και τα αυγά.Περιμένουμε να ροδίσει από κάτω και την γυρνάμε από την άλλη. 

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ

4 αυγά

4 φρέσκα κρεμμύδακια (ψιλοκομμένα)

2-3 φύλλα δυόσμο (ψιλοκομμένο)

λίγο λάδι

αλάτι και πιπέρι

     Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τζιγαρίζουμε τα κρεμμύδακια ρίχνουμε το δυόσμο και τα αυγά.Περιμένουμε να κοκκινίσει η ομελέτα από κάτω και τη γυρίζουμε και από την άλλη.

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ

ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ


4 ώριμες ντομάτες (τριμμένες)
1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
5 αυγά
1/2 κ.γ. ζάχαρη
αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
λάδι για το τηγάνι
   
   Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε μέσα τις πιπεριές.Μόλις μαραθούν ρίχνουμε τη τομάτα να βράσει για 3 λεπτά και προσθέτουμε μέσα τη ζάχαρη ,το αλάτι ,το πιπέρι και τη ρίγανη.Τελευταία μπαίνουν τα αυγά.Τα αυγά αν θέλουμε τα αφήνουμε ολόκληρα ή αν θέλουμε τα σπάμε.