ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΗΛΟ ΜΕ ΚΑΝΕΛΑ

500γρ πράσινα μήλα

(καθαρισμένα και σε μικρά κομμάτια)
400γρ ζάχαρη
1 ξύλο κανέλας
χυμό από 1/2 λεμόνι

  Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά.Μόλις πάρει βράσει χαμηλώνουμε.Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να υγροποιηθεί η ζάχαρη.Σιγοβράζουμε για 40΄με 45΄.Αν θέλουμε το μήλο το περνάμε από τον τρίφτη και δεν το κόβουμε σε μικρά κομμάτια .

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΛΕΜΟΝΙ "Η ΠΙΚΡΟΥΛΑ" της ΔΗΜΗΤΡΑΣ

Η μαρμελάδα λεμόνι είναι μια πικρή μαρμελάδα, πολύ ενδιαφέρουσα στο στόμα!

Υλικά:

2 κιλά λεμόνια

2 1/2 κιλά ζάχαρη

1 ποτήρι του νερού, νερό

Εκτέλεση:

Πλένουμε τα λεμόνια και με τον ψιλό τρίφτη ξύνουμε την φλούδα.

Κόβουμε στη μέση και στίβουμε τα λεμόνια.

Την ψίχα την βάζουμε στο multi να πολτοποιηθεί καλά.

Βάζουμε τον πολτό στην κατσαρόλα με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε 1 ώρα να κάτσουν μαζί, να ενωθούν.

Μετά βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το νερό και κατεβάζουμε σε μέτρια φωτιά.

Ανακατεύουμε με ξύλινο κουτάλι, συνέχεια μέχρι να πήξει.

ΠΡΟΣΟΧΗ: Η μαρμελάδα κατά την διάρκεια, πετάει φούσκες και μπορεί να σας κάψει, προσέξτε να μην βιαστείτε και να έχετε τη φωτιά μέτρια προς χαμηλή!

Αφήνουμε να κρυώσει, τέλος σερβίρουμε!

Μόλις έβαλα να φάω με παγωτό ντουντουρμά! Τέλειος συνδυασμός!

Καλή επιτυχία!

Με εκτίμηση,

Δήμητρα Τζαβέλλα

Ευχαριστώ τη Δήμητρα για την ωραία συνταγή !!!

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΟΡΟΜΗΛΑ

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΑ ΚΟΡΟΜΗΛΑ


1 κιλό κορόμηλα
1 κιλό ζάχαρη


     Πλένουνε και βγάζουμε το κουκούτσι από τα κορόμηλα.Τα κόβουμε σε κομμάτια.Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τα βράζουμε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα.
     Την ώρα που βράζει η μαρμελάδα γεμίζει αφρό.Αν κουνήσουμε λίγο την κατσαρόλα ο αφρός μαζεύεται στο κέντρο και μπορούμε να τον πάρουμε με μια ξύλινη κουτάλα εύκολα. Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα.
     Για αποστείρωση βάζων βλέπε εδώ:
http://spitikesgeuseis.blogspot.com/search/label/%CE%91%CE%A0%CE%9F%CE%A3%CE%A4%CE%95%CE%99%CE%A1%CE%A9%CE%A3%CE%97%20%CE%92%CE%91%CE%96%CE%A9%CE%9D

ΦΡΑΟΥΛΑ

 ΦΡΑΟΥΛΑ


μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού


1 κιλό φράουλες
800γρ. ζάχαρη


    Πλένουμε τις φράουλες και αν είναι μεγάλες τις κόβουμε στα δύο.Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και τις ξεχνάμε για δώδεκα ώρες.Βράζουμε για περίπου 45' σε μέση θερμοκρασία.Με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε ελαφρά.Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή.

Για την αποστείρωση βάζων βλέπε: http://spitikesgeuseis.blogspot.com/2011/05/blog-post_07.html

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ

ΒΑΤΟΜΟΥΡΟ

1 κιλό βατόμουρα
800 γρ. ζάχαρη

   Πλένουμε τα βατόμουρα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη.Βράζουμε για 45΄ σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύοντας ελαφρά με ξύλινη κουτάλα.Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα όσο η μαρμελάδα είναι ζεστή

Για την αποστείρωση βάζων βλέπε: http://spitikesgeuseis.blogspot.com/2011/05/blog-post_07.html

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΡΟΔΑΚΙΝΟ

ΡΟΔΑΚΙΝΟ

1 κιλό ροδάκινα

1 κιλό ζάχαρη

   Πλένουμε τα ροδάκινα δε τα ξεφλουδίζουμε αφαίρουμε το κουκούτσι και τα κόβουμε σε κομματάκια (αν θέλουμε τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ).Τα βράζουμε μαζί με τη ζάχαρη για 45΄-55' σε μέτρια φωτιά.Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα όσο η μαρμελάδα είναι ζεστή.

Για την αποστείρωση βάζων βλέπε: http://spitikesgeuseis.blogspot.com/2011/05/blog-post_07.html

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

1 κιλό πορτοκάλια

1 κιλό ζάχαρη

   Πλένουμε τα πορτοκάλια καλά (επειδή θα χρησιμοποιήσουμε και τη φλούδα ) και τα κόβουμε σε ροδέλες 1εκ. πάχος και μετά σε τέταρτα.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τα πορτοκάλια, το χυμό που έβγαλαν όταν τα κόβαμε και τη ζάχαρη.Τα βράζουμε για 30'-40' σε μέτρια φωτιά.Γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ζεστή η μαρμελάδα

Για την αποστείρωση βάζων βλέπε: http://spitikesgeuseis.blogspot.com/2011/05/blog-post_07.html

ΤΡΙΑΝΤΑΦΥΛΛΟ ΤΗΣ ΠΕΘΕΡΑΣ ΜΟΥ