ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ ΕΛΑΦΡΥ της ΔΗΜΗΤΡΑΣ(dsky_80)

1 κουνέλι σε κομμάτια
2 ποτήρια κόκκινο κρασί
αλάτι,πιπέρι
κόκκινο γλυκό πιπέρι για χρώμα
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο


   Σ'ένα αντικολλητικό τηγάνι ή κατσαρόλα περνάμε το κουνέλι μέχρι να πιει τα ζουμιά του και να ροδίσει.Σβήνουμε με το κρασί και σιγοβράζουμε για 1 ώρα.Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε το λάδι και όλα τα υπόλοιπα υλικά.Ταιριάζει με τηγανητές πατάτες.
Καλή επιτυχία!!!!

ΚΟΥΝΕΛΙ ΚΡΑΣΑΤΟ

1 κουνέλι

3-4 σκελίδες σκόρδο
αλάτι ,πιπέρι,ρίγανη
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1/2 κούπα ελαιόλαδο


  Πλένουμε το κουνέλι και το βάζουμε σε γάστρα.Προσθέτουμε όλα τα υλικά και το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.Στις δύο ώρες το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.Ψήνουμε στους 180C για 2 ώρες.Αν δεν έχουμε γάστρα μπορούμε να το ψήσουμε σε pyrex σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και τρυπημένο σε 2-3 μέρη με τη μύτη του μαχαιριού για να βγαίνει ο ατμός.
  Εξαιρετικό φαγητό!!!!

ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

1 κουνέλι (ολόκληρο ή σε κομμάτια)

4-5 σκελίδες σκόρδο

3-4 κλαδάκι δενδρολίβανο

αλάτι,πιπέρι

λάδι 

λαδόκολλα

      Αλατοπιπερώνουμε το κουνέλι και το τυλίγουμε μαζί με το σκόρδο ,το δενδρόλιβανο και λίγο λάδι στη λαδόκολλα.Το βάζουμε σε ένα ταψί με 1 δάχτυλο νερό στον πάτο.Ψήνουμε για 2 ώρες στους 180C πάνω-κάτω.