ΚΕΙΚ ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΝΚΕΛ της Δήμητρας

Επειδή ίσως σας ταλαιπωρούν διάφορες δυσανεξίες και φουσκώματα, σας προσφέρω αυτή την συνταγή, ιδανική για σας! 

Υλικά:

4 κούπες αλεύρι τύπου Ντίνκελ 

(θα το βρείτε σε βιολογικά προϊόντα)

1 κούπα βούτυρο (μαργαρίνη, βιτάμ, ότι θέλετε) 

σε θερμοκρασία δωματίου

1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας μπέϊκιν πάουντερ

1 φλυτζάνι γάλα

4 αυγά

2 βανίλιες

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Πριν κάνω οτιδήποτε, ανάβω τον φούρνο στους 180 βαθμούς, με αντιστάσεις πάνω κάτω.

Βουτυρώνω και αλευρώνω μία φόρμα.

Στο μίξερ χτυπάω πολύ καλά το βούτυρο.Προσθέτω την ζάχαρη. Αφήνω να γίνει λείο.

Προσθέτω τα αυγά ένα ένα.

Βάζω το γάλα σε μπωλ, προσθέτω τις βανίλιες και το μπέικιν (το λιώνω λίγο στα τοιχώματα του μπωλ).

Έπειτα, ρίχνω εναλλάξ στο μίξερ, μία το μίγμα του γάλακτος και μία το κοσκινισμένο αλεύρι.

Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα ακριβώς. 

Για food styling προτείνω μαρμελάδα βατόμουρο, άχνη και κακάο! 

Καλή επιτυχία! 

Ευχαριστώ τη Δήμητρα Τζαβέλλα για την ωραία συνταγή !!!