ΒΡΑΧΑΚΙΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

250γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
250γρ. άχνη ζάχαρη
5 ασπράδια
3-4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη


Χτυπάμε τα ασπράδια μαζί με την άχνη να αφρατέψουν.Ανακατεύουμε τη φρυγανιά με τα φουντούκια και τα ρίχνουμε στα ασπράδια αναμειγνύοντας απαλά.Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και με κουτάλι της σούπας αφήνουμε μείγμα ακανόνιστα.Ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C.