ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ της Τζίνας

1 ποτήρι σπορέλαιο
1 ποτήρι φυσικό χυμό
   πορτοκάλι
1 φλ.καφέ κονιάκ
2 κ.γ. μπέικιν
1/2 κ.γ. σόδα
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3 1/2 ποτήρια αλεύρι 
για όλες τις χρήσεις
τριμμένο καρύδι


Σιρόπι:
1 ποτήρι ζάχαρη
2/3 ποτήρι νερό
1 κ.σ. μέλι


   Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά.Ζυμώνουμε,η ζύμη μας πρέπει να είναι σαν πλαστελίνη.Πλάθουμε τα μελομακάρονα και τα βάζουμε σε ένα ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.Ψήνουμε στους 180C για 30 λεπτά.
  Για το σιρόπι βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά να διαλυθούν καλά η ζάχαρη και το μέλι.
  Όταν θα σιροπιάσουμε πρέπει να είναι και τα δύο ζεστά(σιρόπι και μελομακάρονα).

ευχαριστώ την Τζίνα για την ωραία συνταγή!!!!