ΜΟΥΣΑΚΑΣ

ΜΟΥΣΑΚΑΣ


Για τον κιμά:
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μοσχοκάρυδο
αλάτι.πιπέρι
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κούπα τριμμένη ντομάτα
1 κ.σ. πάστα ντομάτας 
1 ποτήρι νερό
1/2 κούπα ελαιόλαδο


4 μελιτζάνες σε φέτες
4-5 πατάτες σε φέτες
λάδι για το τηγάνι


Για τη μπεσαμέλ:
   Βλέπε εδώ:
http://spitikesgeuseis.blogspot.com/search/label/%CE%9C%CE%A0%CE%95%CE%A3%CE%91%CE%9C%CE%95%CE%9B


Για τον κιμά:
    Σε ένα τηγάνι καίμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τον κιμά.Αφού τσιγαριστεί ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι να μαραθεί.Τέλος προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 15 λεπτά.

    Τηγανίζουμε ελαφρά τις μελιτζάνες,τις πατάτες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.Μετά σε ένα ταψί κάνουμε στρώσεις με τα λαχανικά.Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα του κιμά και τέλος καλύπτουμε με τη μπεσαμέλ.Ψήνουμε στους 180C μέχρι να ροδίσει η κρέμα.